食用菌是一(yī)種種植周期短，設備簡單，原材料來源豐富，技術容易撐握，産品銷路好的特點。栽培食用菌的規模大小，一(yī)般根據資金(jīn)多少(shǎo)而定，生(shēng)産成本僅占産值的30% 左右，資金(jīn)多少(shǎo)都(dōu)可進行栽培，但規模越大，成本越低(dī)。 

    食用菌較大的前景在于産品的深精加工(gōng)，由于目前我國(guó)食用菌主要是以生(shēng)産産品出口為主，深精加工(gōng)方面還是一(yī)個(gè)空白，如能将食用菌提取出氨基酸、蛋白質、有機鍺、荷爾蒙、多糖等營養成份，廣泛用于醫藥、飲料、保健品、化(huà)(huà)妝品、食品等行業(yè)，将會(huì)發揮巨大的作用。